Cevizli Mini Ekmek

Hazırlanışı:

150 gr beyaz peynir, 1 fincen ceviz, 2 çay bardağı ılık su, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 paket kabartmatozu, 3 su bardapı un karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlanır. hamurdan  parçalar koparılıp istanilen şekil verilir. yağlanmış tapsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. sıcak servis yapılır.

Pişi

Hazırlanışı

4 su bardağı unu  1 paket kabartma tozu ile karıştırın ve eleyin. Üzerine 1 yumurta ,1,5 su bardağı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip yoğurun. Hafif unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Kareler kesip kızgın yağa atın, pembeleşinceye kadar arkalı önlü kızartın. Arzuya göre peynir ve maydanozla birlikte  sıcak servis yapın.

Çatal Çörek

Hazırlanışı:

125 gr yumuşak margarin, ikişer yemek kaşığı toz şeker, sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı mahlep, 1 tatlı kaşığı tuzu mikser ile 1 dk çırpın. Üzerine 2,5- 3 su bardağı elenmiş un , 1 paket kabartma tozu ekleyip yoğurun. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her birini elinizde rulo şeklinde uzatın. Rulonun iki ucunu birleştirerek çatal şekli verin Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180 C ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun

Üzümlü Kurabiye

 Hazırlanışı

1,5 çay bardağı pudra şekeri, 100 gr tereyağını ve 1 yumurtayı mikserin hamur karıştırıcı uclarıyla çırpın. yarım su bardağı yoğurt, 2 su bardağı elenmiş un, 1 pakat kabartma tozu ekleyip 4 dk daha çırpın. birer su bardağı kuru üzüm, ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın  ekleyip iyice karıştırın. Hamurdan kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve ikinci bir kaşık yardımı ile yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. 175 c de ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin. Afiyet osun

Tırtıl Kurabiye

Malzemeler

175 gr tereyağı
yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 su bardağı un
yarım çay bardağı mısır unu

Hazırlanışı

175 gr yumuşak tereyağı, yarım çay bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilyayı bir çırpma kabına alın ve mikserle 2-3 dk çırpın. Üzerine 2 su bardağı un ve yarım çay bardağı mısır unu ilave edip 2 dk çırpın. Hamuru krema sıkma torbasında doldurup yağlanmış ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine 5-6 cm uzunluğunda şeritler şeklinde sıkın. 170 C de ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirin. fırından çıkartıp soğutun. Afiyet olsun

 

Zeytinli Rulolar

Malzemeler:

250 gr tereyağı
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
2 su bardağı doğranmış siyah zeytin

Hazırlanışı

250 gr tereyağı, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta akı ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir kaba alın. 4,5-5 su bardağı unve 1 paket kabartmatozu nu ekleyin, karışıma ilave edip yoğurun. hamuru 5 eşit parçaya bölün , herbirini unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın, üzerlerine  2 su bardağı doğranmış siyah zeytin  yayın ve rulo şeklinde sarın. 2 cm genişliğinde kesin, yağlanmış ve ya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 160 C de ısıltımış fırında 20-25 dk pişirin. Afiyet olsun.

 

Limonlu Mahlepli Kurabiye

Malzemeler:

1 yumurta
125 gr tereyağı,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı yoğurt,
3 yemek kaşığı limon suyu,
2 tatlı kaşığı mahlep,
1 çay kaşığı tuzu
3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

1 yumurta sarısı, 125 gr tereyağı, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 tatlı kaşığı mahlep, 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. 3 su bardağı elenmiş un ve1 paket kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. 0,5 cm kalınlığında açıp değişik şekilde kalıplarla kesin üzerlerine yumurta akı sürüp susam serpin. 180 C de ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.